ブルーベリーの実力‼

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みなさん、こんにちは「なるほど」です。本日はブルーベリーについてです。よろしくお願いしますね。

ブルーベリーというと、目に良いよね~って聞いた事あると思いますが、ブルーベリーは目以外にも効果があるので、本日はブルーベリーについて色々見ていきましょう。

●目に良い

もっとも一般に良く知られていることは

「目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐ」といった目に関する効果。

それは、アントシアニンが含まれているからなんです。他の食物にも含まれているのですが、ブルーベリーは含有量が他の食物より優れているとか。アントシアニンが目の網膜視細胞で光を伝達するロドプシンの再合成を促進する働きがあるそうです。アントシアニンはポリフェノールの一種です。体内ではロドプシンという視覚に関するたんぱく質の合成に関わっており、視機能の改善や視力低下の防止、白内障予防にも効果があることから「目に良い」と言われています。また、ビタミンAも含まれている所も「目に良い」と言われる点ですね。ビタミンAには目の網膜を丈夫にして目が薄暗い場所に慣れるのを助けたり、ビタミンAの欠乏症で鳥目とも呼ばれる夜盲症を予防する働きがあるとの事

1日に500〜1,000mgのアントシアニンを摂取すればいいとの事で、ブルーベリー換算すると60〜120gとか。

DNAのダメージ修復効果

ブルーベリージュースを4週間飲んだら酸化ダメージを受けたDNAが20%も回復したり、
25gの冷凍ブルーベリーを6週間食べたら心疾患のある患者のDNAダメージが13%も減少。

→50歳のDNAだったら約10歳分若返るという事。

頭脳に対する効果

65才以上の被験者にブルーベリージュースを12週間飲んでもらったところ、
言葉がなめらかになり、記憶力が良くなり、幸福感もアップ
この実験ではインシュリンの分泌が減る効果もあった

ブルーベリーの脳への効果について、プロアントシアニジンや他の成分の作用によってもたらされていると考えらています。動物実験では、ブルーベリーの抽出物を与えられた動物は運動能力の低下が少なく、記憶力テストでの結果も優れているそう。ブルーベリーの成分には、老化に伴う記憶力や運動能力の低下を食い止める作用があるという研究結果も出ています。

アンチエイジング効果

・75gのブルーベリーを食べたら身体の酸化レベルが下がった
・ブルーベリーシェイクを飲んでから運動したら筋肉のダメージ量が減少した
・100gのブルーベリーでリンパ液の酸化レベルが下がった

老化の原因はおもに「酸化」と「糖化」があります。酸化とは、体内で発生した活性酸素の増加により体が錆びてしまうこと。酸化すると細胞の老化が早まり、シワ、たるみなどお肌のトラブルや生活習慣病などを引き起こします。この酸化を防ぐのが、食べ物に含まれている抗酸化物質です。活性酸素の発生を抑えて除去することで、体の酸化を防ぎ、老化を予防します。

ビタミンの補給をする

ブルーベリーには、

  • 皮膚や粘膜を健康に保つビタミンA
  • コラーゲンの生成を助けるビタミンC

といった美容に欠かせないビタミンは含まれています。

ブルーベリーはコンビニエンスストアでも冷凍ブルーベリーが売ってますので、手軽に手に入りますね。ここで疑問なのが、冷凍フルーツって大丈夫?ってところですが、

チェスター大学が、冷凍フルーツの栄養価と生のフルーツを比較した実験を行ったところ、あらゆるフルーツにおいて冷凍の方が、ビタミンCや抗酸化物質の含有量が高いことが研究の結果で分かった
との事。手軽に手に入り、栄養価が高いので、嬉しいフルーツではないでしょうか?よしなに~
 
 
 
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